채소를 잘 먹는 것이 건강을 지키는 지름길이지만, 잘 알지 못하면 채소 속 독성까지 섭취하여 오히려 위험해질 수 있다. 싹이 난 감자는 독이 있어 먹으면 안 된다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 마찬가지로 다른 채소들 역시 독이 있는지 여부를 알 수 있게 해주는 경고 신호가 있다.1. 고구마독성 때문에 싹이 난 감자는 먹으면 안 되지만, 고구마의 경우 싹이 났다면 싹만 제거하고 먹어도 문제없다. 하지만 고구마에 싹이 많이 날수록 섬유질만 남아 식감이 질겨질 수는 있다.반면, 고구마 표면에 검은 반점이 생겼다면 미련 없이 버려야
